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ワインバー「garibaldi」のこと


落ち着いた雰囲気の中で、ワインを楽しんでいただきたい。
小さくても、お客様ひとり一人がくつろげる空間づくりを大事にしたい。
そして、女性ひとりでも、安心して飲めるお店でありたい。
オーナーである私のそんな思いから、ワインバーgaribaldiでは、
あえて「会員制=紹介制」というシステムを取らせていただいています。
とはいえ、入会金などは一切頂戴しておりません。
「紹介はないけど一度行ってみたい」と思われた方、
お電話もしくはメールにてご予約のうえ、お気軽にご来店ください。


オーナー自ら自信を持ってセレクト&おすすめするワインは、
フランス、イタリアの「自然派ワイン」を中心に、ストックはおよそ140本。
種類の多さではなく、味わいへのこだわりが自慢の、どれも逸品ぞろいです。
もちろん、グラスでお楽しみいただける銘柄も、とびきりのものをご用意しています。


お食事は、ワインに合うおつまみやパスタなど、日替わりメニューを中心に
チーズも常時、8種類から10種類をお選びいただけます。
また、月に一度ミュージシャンを招いて行うライブをはじめ、
チーズとワインの妙味を楽しむ「チーズ千夜一夜」など、
さまざまなイベントも随時開催しております。

みなさまのお越しを心からお待ちしています。


ワインバーgaribaldi
オーナーソムリエール 清水 淑子


プロフィール:オーナーソムリエール 清水 淑子

1986〜「空飛ぶ日常生活」時代
国際線キャビンアテンダント(ファーストクラス担当)として勤務。
とあるフライトで乗り合わせた某ホテルの総料理長のひとこと、
「機内にもワインのプロがいたら素敵だね」に触発され、一念発起。
ソムリエ(ソムリエール)取得をめざす。

1993〜「空飛ぶソムリエール」時代
ソムリエ資格取得!その勢いのままに、会社公認・業務扱いとしては
おそらく業界初となる「ソムリエールの会」を社内で立ち上げる。
もちろんフライトの合間には、世界中を食べ歩き&飲み歩きの日々。
キャビンアテンダント卒業まで、総滞空時間10,577時間。

2002〜「愛のソムリエール」時代
いよいよオーナーソムリエールとして、ワインバーgaribaldi をオープン!
地上に降り、ワインの楽しみの輪を、ここ八千代の地で広げようと決意する。


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